Jedna osoba zmarła po wycofaniu sera z powodu bakterii E. coli
Jedna osoba w Szkocji zmarła z powodu zakażenia bakterią E. coli w następstwie wybuchu epidemii tej bakterii w Wielkiej Brytanii związanej z serem.
Eksperci ds. zdrowia ostrzegli kilka dni temu, że niektóre produkty z gamy Mrs Kirkham’s mogą być skażone i powinny zostać wycofane jako środek ostrożności.
Nie jest jeszcze jasne, czy śmierć została spowodowana przez żywność.
Urzędnicy twierdzą, że trwają dochodzenia w sprawie wszelkich powiązań między przypadkami a wycofanymi serami.
Od końca lipca w Anglii i Szkocji odnotowano 30 potwierdzonych przypadków zakażenia bakterią E. coli wytwarzającą toksynę Shiga (STEC). Były to osoby w wieku od siedmiu do 81 lat, a niektóre z nich wymagały opieki szpitalnej.
Objawy zakażenia STEC mogą mieć różne nasilenie, od łagodnej biegunki po silne skurcze brzucha, wymioty i krwawą biegunkę.
W 15% przypadków zakażenie może prowadzić do rozwoju zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS) – poważnego i zagrażającego życiu stanu, który wpływa głównie na nerki i może prowadzić do śmierci.
Food Standards Agency (FSA) i UKHSA ostrzegły opinię publiczną przed spożywaniem czterech serów:
Mrs Kirkham’s Mild & Creamy Lancashire
Mrs Kirkham’s Tasty Lancashire
Dojrzały Lancashire pani Kirkham
Mrs Kirkham’s Smoked Lancashire
Zakażenie STEC może rozprzestrzeniać się wieloma różnymi drogami – nie tylko poprzez skażoną żywność. Można się nią zarazić poprzez bezpośredni kontakt z zakażonym zwierzęciem lub bliski kontakt z zakażoną osobą.
Komentarze do wpisu (0)